Domaine Belleville
  • Le guide Hachette des vins 2021 : 3 étoile(s), Coup de coeur, Vin cité

Domaine Belleville

L'EGOTTE
Menetou-Salon AOP
Rouge 2018
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Rewards Le guide Hachette des vins 2021 : 3 étoile(s), Coup de coeur, Vin cité
Pays France
Region Loire
Appellation Menetou-Salon
Cuvée L'EGOTTE
Color Rouge
Vintage 2018
Grape variety Pinot noir
Alcohol 14%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes. Filtration légère.


Appareance

Couleur rubis, brillante, reflets rubis. Cette étincelante cuvée parcellaire issue d’un terroir limon-sableux dévoile un bouquet intense et généreux de fruits rouges cuits (cerise, groseille) et de poivre blanc. En bouche, elle se révèle ample, souple et tendre, tapissée de Tanins onctueux et finit en beauté sur une longue ligne fruitée et réglissée.


Nose

Fruité.


Palate

Généreuse, légères notes de cassis, légères notes de mûre, tanins précis, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.


Wine and food pairing

Pavé de saumon, Thon grillé, Viandes blanches, Fromage de Chèvre, Desserts au chocolat


Serving temperature

14° - 15°


Aging potential

De 2019 à 2024


Allergens

Aucun allergène identifié


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