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Domaine Alexandre Belleville
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Domaine Belleville
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2021 : Médaille d'argent

Domaine Belleville

Menetou-Salon AOP
Blanc 2021
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Distinctions Concours des vins des vignerons indépendants 2021 : Médaille d'argent
Pays France
Région Loire
Appellation Menetou-Salon
Couleur Blanc
Millésime 2021
Cépage Sauvignon
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique, Pressurage direct. Collage, Filtration légère, Elevage sur lies. Sols argileux, Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur or, intense, reflets or.

Nez

Aromatique, persistant, généreux arômes d'agrumes.

Bouche

Droite, intense, ronde, notes d'orange, souple, légèrement minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance. Beaucoup de personnalité dans cette cuvée, d’emblée perceptible à travers des arômes minéraux (Ardoise) et fruités (pulpe d’orange) intenses. La bouche est dans la droite ligne du nez : pure, élégante, très équilibrée, très fraîche, très longue elle est elle aussi imprégnée de la minéralité des lieux. Un Menetou qui respire le terroir.

Accords mets & vin

Fruits de mer, Crustacés, Langoustines, Crevettes à la plancha, Moules marinières, Fromage de Chèvre

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

De 2022 à 2025

Allergènes

Aucun allergène identifié

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