Domaine Belleville
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2021 : Médaille d'argent

Domaine Belleville

Menetou-Salon AOP
White 2021
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Rewards Concours des vins des vignerons indépendants 2021 : Médaille d'argent
Pays Mainland France
Region Loire
Appellation Menetou-Salon
Color White
Vintage 2021
Grape variety Sauvignon
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique, Pressurage direct. Collage, Filtration légère, Elevage sur lies. Sols argileux, Sols argilo-calcaires.


Appareance

Couleur or, intense, reflets or.


Nose

Aromatique, persistant, généreux arômes d'agrumes.


Palate

Droite, intense, ronde, notes d'orange, souple, légèrement minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance. Beaucoup de personnalité dans cette cuvée, d’emblée perceptible à travers des arômes minéraux (Ardoise) et fruités (pulpe d’orange) intenses. La bouche est dans la droite ligne du nez : pure, élégante, très équilibrée, très fraîche, très longue elle est elle aussi imprégnée de la minéralité des lieux. Un Menetou qui respire le terroir.


Wine and food pairing

Fruits de mer, Crustacés, Langoustines, Crevettes à la plancha, Moules marinières, Fromage de Chèvre


Serving temperature

10° - 12°


Aging potential

From 2022 to 2025


Allergens

No allergens identified


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